Proyecto: "Nuestra casa de comidas"
Este proyecto se basa en la modalidad ABP que tiene como finalidad que los alumnos creen su propia casa de comidas trabajando de manera interdisciplinaria. Se llevará a cabo en 2° año y consta de varias etapas. La primera consta de un estudio de campo en el cual decidirán la ubicación geográfica (dentro de la localidad de Adrogué), realización de encuestas y análisis de las mismas para decidir el tipo de comida. La elección del nombre con el que llamaran a su casa de comidas y la creación de un blog para registrar los avances.
En una segunda etapa los alumnos deberán realizar tareas de diseño tales como el diseño del restaurante con la aplicación SketchUp así como también el diseño de la carta en la cual también deberán calcular los precios con la ganancia incluida. En la tercera etapa calcularán los ingredientes y sus proporciones a través de planillas de cálculo y además calcular presupuestos para la compra de los mismos. Sumarán también la opción de delivery, el radio y gastos del mismo como así también los gastos de mantenimiento.
En la cuarta etapa se busca que los alumnos realicen la publicidad de su casa de comidas tanto con la edición de folletos como con la generación de un código qr para la realización de pedidos o alguna otra acción. Como última instancia tendrán que generar una publicación en su blog reflexionando sobre lo aprendido y relacionando los contenidos trabajados con las áreas pertinentes.
Autores: Chocobar, Solange. Conti, Viviana. Magnotta, Micaela. Rojas, Patricia.
Consideramos este proyecto valioso ya que es una buena iniciativa para responder frente a la demanda constante de los alumnos de "¿Para qué me sirve esto? ¿Para qué me sirve lo otro?". La materia matemática a lo largo de los años ha adquirido un fuerte rechazo por parte de los estudiantes, ya que se estigmatiza a la "matemática mecánica" donde se descarta todo tipo de intervención y participación por parte del alumno a la hora de crear el conocimiento.
Pensamos que esta propuesta vuelca sobre la mesa diversos temas básicos de la matemática, de esta manera podemos trabajar la misma de una manera didáctica, teniendo en cuenta como disparador nuestra propia casa de comidas. De manera transversal podemos ver como los alumnos al crear este emprendimiento, necesitan el conocimiento de diversas materias para que funcione, creando así un panorama general sobre proponer un negocio financiero que de frutos.
Temas de matemática trabajados:
- Geometría y magnitudes: Cuerpos, lugar geométrico, unidades de longitud, área y perímetro.
- Números y operaciones: Números enteros y números racionales.
- Introducción al álgebra y estudio de funciones: Funciones de proporcionalidad
- Probabilidad y estadística: Presentación de datos, tablas y gráficos, media, mediana y moda.
Año en que se enseña en la escuela secundaria
Este proyecto está apuntado al 2° año de la escuela secundaria.
Otras áreas involucradas y sus respectivos temas:
- Geografía: El mapa como un instrumento científico que distintas relaciones de producción y poder elaboran para fines útiles de la explotación comercial.
- Prácticas del Lenguaje: Escritura: la planeación, elaboración y revisión de textos como práctica sociales de escritura, exigen la reflexión sobre la variedad de recursos lingüísticos, gráficos y organizativos.
- Biología: Nutrición. Salud y alimentación humana. Cuidado Ambiental y medio ambiente. Enfermedades por mala alimentación.
- Físico-química: Soluciones: sistemas homogéneos y heterogéneos. Soluto y solvente. Cambios físicos y químicos: reacciones químicas sencillas de aparición en la vida cotidiana (combustión y descomposición), diferencia entre cambios físicos y químicos.
- Educación Artística: La forma plástica tridimensional: el volumen como presencia visual del contexto. La ubicación espacial de volumen. Relaciones calculadas entre los elementos de un volumen y los planos de referencia. La proporción en los volúmenes percepción de relación de tamaños entre las partes, el todo y el todo en relación al campo plástico y visual, relaciones de comparación.
- Computación (TIC): Procesador de textos. Uso de herramientas de Internet: buscadores, blogs. Búsqueda y tratamiento de la Información: En la computadora o en la red, explorador de Archivos, opción buscar, en Internet, portales, criterios de búsqueda. Uso del software para diferentes asignaturas: Trabajo coordinado. Desarrollo de la actividad artística: Edición y tratamiento de la imagen y sonido. Trabajo en la Web: Creación de Blogs.
Propuesta:
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